南洋風味義大利麵-「椰糖 Coconut Sugar」一入口感受到滿滿熱帶風情

椰糖店門口有兩邊，可以從前後門進，蠻方便的，室內走一個南洋渡假風的風格，整個環境整潔，搭配溫暖的光線，還真有那麼一點chill的感覺。店內位置不多，有線上訂位的服務，若是到假日可能就要先訂位比較保險。

菜單上義大利麵的部分，不是椰奶就是清炒類為主，完全就是我的愛啊，最愛的一二名就是清炒和奶醬，所以對每一樣都很有興趣。另外，看到網上一大堆人推手標泰式奶茶冰酥，拍起來也很好看，不過剛好當天月事來就沒點了，只能眼巴巴地看著別桌的客人享用，打算下次二訪的時候，再試看看，到時候再跟大家補說心得嘿～～喔對，原本以為這種裝潢的漂漂亮亮的店，收服務費是一定要的，結果，他們家是不收服務費的喔👍🏻

🐽青檸蒜辣蛤蜊麵

對於我來說，只要一家義大利麵店有賣清炒蛤蜊的，我就會點，還只點它，我真的是他的死忠粉絲啊，有沒有人要找我當代言（？是說清炒蛤蜊雖然是義大利麵餐廳的基本盤，不過每家也都有各自獨特的調味和香氣，甚至連擺盤都不同，這些都是讓我點不膩的原因～不過，可能是因為蛤蠣需要吐沙，會先用鹽水泡過，所以吃到的蛤蜊都蠻重鹹的，但但但…這次吃覺得有點鹹得太超過，雖然蛤蠣泡泡很大，很欠吃，但為了我的腎，不得不忍痛戳破它🥲 另外，會在上面撒蝦醬麵包粉倒是沒看過，應該也是他們家的特色，以為會增添脆脆的口感，但好像也沒有，只有多一個香氣，較多的是清炒醬汁的味道，不過這道真的有酸有辣！像我愛吃酸的，上面的檸檬再給它擠上去，真的酸到位，辣味原本一開始覺得還好，不過吃到後面真的有感覺到那個辣感，但是是舒服的辣，至於麵的軟硬程度則適中，整體酸辣的味道蠻有記憶點。

🐽椰香奶油雞肉麵

這道的奶醬是用椰奶製成，味道非常夠，椰的比例較多一點點，雖然味道足，卻不會有過奶，給你爆擊的感覺，是很溫和的，有奶的香氣外，味道也提的剛剛好，還帶有點鮮奶的fu，一起燉煮的鴻禧菇和洋蔥也都浸滿椰奶醬，那醬汁如果煮成湯底，或沾麵包吃一定是一極棒，唯一美中不足的地方是，可能為了更好扒附醬汁的關係，這道用的是細扁麵，麵的軟硬程度會較軟一些，如果它也能換成圓直面，我就更愛了，雞腿肉雖然都是小小塊的，但給得算多，不過光從外表看，就知道它並沒有被煮得過熟過老，還蠻推薦的。